全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• （　　）以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。
• 用食盐保存海鱼，用盐量不应低于（　　）。
• 腌渍保藏的原理为（　　）。
• 对保健食品的安全性评价应严格按照卫生部（　　）进行。
• （　　）可作为减肥食品的原料。
• 含抗胰蛋白酶因子的是（　　）。
• 下列豆制品含维生素C较多的是（　　）。
• 谷类淀粉以（　　）为主。
• 谷类中的碳水化合物主要以（　　）形式存在。
• 牛磺酸含量丰富的是（　　）。