全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• 下列食物中蛋白质生物学价值最高的是（　　）。
• 牛肾和猪肾（　　）含量最高，是其他一般食品的数十倍。
• 维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（　　）为最高。
• 动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（　　）。
• 关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是（　　）。
• 动物性食物是人体（　　）主要来源。
• 水果与蔬菜一样，主要提供（　　）。
• 挤压膨化过程中（　　）。
• 微波加热的特点包括（　　）。
• 冷冻保藏食品的原理主要是低温可以（　　）。