在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品（ ）。
- A.肉
- B.鱼
- C.大豆
- D.蔬菜
正确答案及解析
正确答案
C
解析
粮谷类蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高，而大豆中的蛋白质恰恰相反，混合食用时两者可相互补充。
包含此试题的试卷
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