全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• 氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（　　）研究
• 玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（　　
• 小麦中的麦胶蛋白属于（　　）。
• 小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（　　）。
• 根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的（　　）为1，计算
• 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的（　　）。
• 下列属于条件必需氨基酸的有（　　）。
• 下列不属于必需氨基酸的有（　　）。
• 半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由（　　）转变而来。
• 大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（　　）9蛋白质。