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• 经消化率校正后的氨基酸评分（PDCAAS）可以等同于蛋白质功
• 蛋白质的生物价越高，表示机体中蛋白质的利用率越高，即蛋白质的
• 食物蛋白质的氨基酸评分方法，是指某种食物的第一限制氨基酸的评
• 在一定时间内，动物消耗食物少而体重却增加时，说明这个食物利用
• 食品标签的编写依据可以不根据GB7718，由企业自主创新。（
• 营养功能声称的前提是满足能量符合高或低的要求。（　　）
• 营养成分功能声称应标注在营养成分表的上端。（　　）
• 某食品中来自蛋白质的能量不超过总能量的6%，即可声称该食品为
• “脱脂”是属于比较声称。（　　）
• 食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语