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• 维生素E的抗氧化能力很强，能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。（
• 硒的RNI为50μg/d，适用于18岁以上者。（　　）
• 呆小症的主要原因是由于体内碘过剩。（　　）
• 铁的膳食参考摄入量：成人男子AI值为20mg/d；女子AI值
• 每日膳食需要量都在100mg以下的，称为常量元素，有钙、镁、
• 成年正常人三大营养素分配百分率，其中蛋白质占总热量10～12
• 维生素的日常摄入量若保持在安全摄入范围内，则发生缺乏和中毒的
• 年龄越小，蛋白质脂肪供能占的比例相应减少。（　　）
• 当血浆渗透压过低时，可引起口渴中枢神经兴奋，激发饮水行为。（
• 在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。（　　）