维生素E的抗氧化能力很强，能抑制细胞膜上的脂质过氧化作用。（ ）
正确答案及解析
正确答案
正确
解析
维生素E是一种很强的抗氧化剂，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用。它的主要作用在于阻止不饱和脂肪酸被氧化成氢过氧化物，从而保护细胞免受自由基的危害。
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