公共营养师
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问答题
杏仁中含有杏仁酚、柿子中所含的柿胶酚可引起溶血性贫血、消化性
杂豆中的蛋白质含量高于大豆。( )
多食大豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生。( )
为了保证能量摄入量达到推荐摄入量标准,孕妇应尽可能进食能量密
老年人户外活动减少,由皮肤形成的维生素D量降低,易出现维生素
老年人钙的补充宜多,每日摄入钙的总量应超过2g。( )
老年人的脂类摄入量应占摄入总能量的20%~30%,每日食物中
少年时期是生长发育最快的时期,能量的需要也达到了高峰。因此,
学龄前儿童每日每千克体重需脂肪4~6克,亚油酸供能不应低于总
学龄前儿童蛋白质供能为总能量的14%~15%,其中来源于动物
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