全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• 人体发生乳糖不耐受的原因是（　　）。
• 食物中含氮量一般占蛋白质的（　　），因此由氮计算蛋白质的换算
• 蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸没，浸泡时间以（　　）s以上为宜
• 母乳中含有的能够促进直肠中乳酸菌生长，抑制致病性革兰氏阴性菌
• 出现手脚麻木、疼痛等神经炎症状可能是由于缺乏哪种维生素造成的
• 下列食物中，钙的最好来源是（　　）。
• 下列不属于食品防腐剂的是（　　）。
• 某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂
• 根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的（　　）为1计算出其
• 坐高与身高的比较可以反映（　　）。