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• 为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白
• 中国营养学会提出的蛋白质推荐摄人量成年男子、轻体力活动者为（
• 成人蛋白质推荐摄入量为（　　）g／(kg·日)。
• 从安全性和消化吸收等因素考虑，成人按（　　）摄入蛋白质为宜。
• 下列最符合蛋白质互补原则的为（　　）。
• 蛋白质生物价的计算公式为（　　）。
• 实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（　
• 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（　　）。
• 真蛋白质消化率是评价（　　）。
• 为防治高血压，WHO建议每日食盐摄入量应小于（　　）9。