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• 采用美式服务时，服务员将菜放在客人面前的方式是（　　）。
• 采用美式服务时，服务员将菜放在客人面前的方式是（　　）。
• 盘式服务是指（　　）。
• 盘式服务是指（　　）。
• 下列餐饮服务方式中，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的
• 下列餐饮服务方式中，主要适用于中低档次的西餐零点和宴会服务的
• 可防止厨房生产和出售的菜品得不到收入，减少订菜服务员对客人订
• 可防止厨房生产和出售的菜品得不到收入，减少订菜服务员对客人订
• 订菜单又称作（　　）。
• 订菜单又称作（　　）。