下列果实中，在成熟时不发生呼吸跃变的有（ ）。
- A.香蕉
- B.苹果
- C.草莓
- D.番茄
正确答案及解析
正确答案
C
解析
果实成熟中，某些果实的呼吸速度最初降低，至成熟末期突然升高，随后再下降，这种现象称为呼吸跃变。跃变型果实有大量乙烯产生，非跃变型果实乙烯含量维持在较低水平。跃变型的果实有：苹果、香蕉、梨、桃、番茄、芒果等；非跃变型的果实有：橙子、葡萄、草莓、柠檬等。
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