胶原蛋白中含量最丰富的氨基酸是（ ）。
- A.丙氨酸
- B.亮氨酸
- C.脯氨酸
- D.色氨酸
- E.半胱氨酸
正确答案及解析
正确答案
C
解析
胶原蛋白含有大量甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸及少量羟赖氨酸。羟脯氨酸及羟赖氨酸为胶原蛋白所特有，体内其他蛋白质不含或含量甚微。胶原蛋白中含硫氨基酸及酪氨酸的含量甚少。
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