维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是（ ）。
- A.离子键
- B.氢键
- C.疏水力
- D.范德华力
- E.以上都是
正确答案及解析
正确答案
B
解析
蛋白质的二级结构是指多肽链主链的肽键之间借助氢键形成的有规则的构象，有α-螺旋、β-折叠和β-转角等。因此，维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是氢键。
维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是（ ）。
蛋白质的二级结构是指多肽链主链的肽键之间借助氢键形成的有规则的构象，有α-螺旋、β-折叠和β-转角等。因此，维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是氢键。
