糖原分解的关键酶是（ ）。
- A.葡萄糖-6-磷酸酶
- B.磷酸化酶
- C.葡聚转移酶
- D.脱支酶
- E.都不是
正确答案及解析
正确答案
B
解析
糖原在糖原磷酸化酶的催化下进行磷酸解反应（需要正磷酸），从糖原分子的非还原性末端逐个移去以α-1，4-苷键相连的葡萄糖残基生成葡萄糖-1-磷酸，这是糖原分解的主要产物，约占85%以上。而在分支点上的以α-1，6-糖苷键相连的葡萄糖残基则在α-1，6-糖苷酶的作用下水解产生游离的葡萄糖。糖原分解的关键酶是磷酸化酶。
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