下列有关三酰甘油的叙述，哪一个不正确？（ ）
- A.三酰甘油是由一分子甘油与三分子脂酸所组成的酯
- B.任何一个三酰甘油分子总是包含三个相同的脂酰基
- C.在室温下，三酰甘油可以是固体，也可以是液体
- D.三酰甘油可以制造肥皂
- E.三酰甘油在氯仿中是可溶的
正确答案及解析
正确答案
B
解析
三酰甘油中的三个脂酰基可以相同，也可以不相同。前者称为甘油三单酯，后者称为甘油三杂酯。自然界的三酰甘油多为甘油三杂酯的混合物。
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