老师布置了一道“五一”假期作业——为家人做一顿午餐并写下心得体会。
（1）【劳动之行】请你写出一道拿手菜的菜名并简述烹饪过程。（至少写出三个步骤）
菜名：____________
烹饪过程：
（2）【劳动之美】小江的体会：炒菜时，由于油温过高，油锅着火了！我迅速用锅盖盖住油锅并关掉灶台开关，火苗马上熄灭了。化学课上学到的知识真管用！吃饭时，看着家人吃着我做的饭菜，我感到很快乐。洗碗时，我体会到妈妈日复一日忙家务的辛苦，以后我要尽可能多地做家务。
从小江的体会中可以看出，他的哪些意识或能力得到了增强？
正确答案及解析
正确答案
（1）例答：西红柿炒蛋。①炒锅放油烧热；②鸡蛋打散放入锅中炒熟；③西红柿放入锅中翻炒；④加入适量调料拌匀，起锅。
（2）①劳动意识。②实践能力或学以致用能力。③安全意识或自护意识。④责任意识。⑤感恩意识。⑥孝亲敬长意识。
解析
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