α-角蛋白已经历了下图中的反应，为了在烫发中改变它的形状，下面的反应是（ ）。
- A.化学还原，然后是化学氧化
- B.化学氧化，然后是重塑形状
- C.化学还原，然后是重塑形状
- D.重塑形状，然后是化学氧化
- E.重塑形状，然后是化学还原
正确答案及解析
正确答案
D
解析
α-角蛋白主要是由α-螺旋构象的多肽链构成的，并与角蛋白的长向平行，即其氨基酸序列分为富含α螺旋的中央棒状区和两侧的非螺旋区域。如题目中所示，在烫发的过程中，α-角蛋白的形状首先发生改变，然后发生化学氧化，二硫键断开。
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