从某天然脂肪水解所得的脂酸，其最可能的结构是（ ）。
A．
B． CH3（CH2）12COOH
C． CH3（CH2）13COOH
D． CH3CH2COOH
E．
- A.见图A
- B.见图B
- C.见图C
- D.见图D
正确答案及解析
正确答案
B
解析
天然脂肪中的脂酸通常是偶数碳原子的直链脂酸，链长一般为12～22个碳原子。脂酸可以是饱和的，也可以是不饱和的，不饱和脂酸的双键一般是顺式的。
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