下列关于牛胰蛋白酶的解释，哪一项是错误的？（ ）
- A.它是一种蛋白质
- B.它可以催化蛋白质氧化分解
- C.它来自牛的胰脏
- D.它发挥作用时，对底物具有选择性
- E.不需要辅酶
正确答案及解析
正确答案
B
解析
牛胰蛋白酶为蛋白酶的一种是从牛的胰脏提取的一种丝氨酸蛋白水解酶，其本质为蛋白质，发挥作用时不需要辅酶且对底物具有选择性。
下列关于牛胰蛋白酶的解释，哪一项是错误的？（ ）
牛胰蛋白酶为蛋白酶的一种是从牛的胰脏提取的一种丝氨酸蛋白水解酶，其本质为蛋白质，发挥作用时不需要辅酶且对底物具有选择性。
