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• 菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍
• 菌藻类食物富含（　　）。
• 根茎类蔬菜包括（　　）。
• 与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高（　　）。
• 豆类的营养特点有（　　）。
• 谷类加工越细，营养素损失得较多的是（　　）。
• 谷类中的B族维生素主要集中在（　　）。
• 微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（　　）。
• 食品的生物加工技术包括（　　）。
• 膨化食品的优点包括（　　）。