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• 酒的能量来源有（　　）
• 红糖的褐色来自（　　）反应和酶促褐变所产生的类黑素。
• 下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（　　）。
• 牛奶中碳水化合物的存在形式为（　　）。
• 咸味和（　　）可互相抵消。
• 味精的化学名为（　　）。
• 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的（　　）。
• 下列环境因素与食品腐败变质无关的是（　　）。
• （　　）是引起食品腐败的主要原因。
• （　　）第八届全国人大常委会第十六次会议通过了《中华人民共和