全部 单选题 多选题 判断题 问答题

• 下列蔬菜的烹调加工方法错误的是（　　）。
• 下列植物性食物含微量元素硒较多的是（　　）。
• 绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（　　）。
• 大豆豆皮中（　　）含量最高。
• 含淀粉最少的豆类是（　　）。
• 大豆的限制氨基酸为（　　）。
• 与精白米比较，（　　）保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可
• 谷类种子中（　　）含维生素E较多。
• 谷类主要提供的维生素为（　　）。
• （　　）是人体能量的主要食物来源。