关于美国农产品质量安全追溯体系的说法，错误的是( )。
- A.追溯体系涵盖农业生产、包装加工和运输销售等三大主要环节
- B.追溯体系包含前追溯制度和后追溯制度
- C.运输和销售过程仅实行食品供应可追溯制度
- D.运输企业主要负责将供应商后追溯信息转给批发商或零售商
正确答案及解析
正确答案
C
解析
美国的追溯体系主要从农业生产、包装加工和运输销售三大主要环节进行控制和管理，通过产品供应商(运输企业除外)建立的前追溯制度和后追溯制度形成完整的可追溯链条，当任一环节出现问题时，通过前追溯制度可以查到问题的根源并进行及时处理。运输和销售过程实行食品供应可追溯制度和HACCP认证制度，运输企业主要负责将供应商后追溯信息转给批发商或零售商。
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