以下不是碳水化合物的膳食纤维是
- A.纤维素
- B.半纤维素
- C.木质素
- D.果胶
- E.树胶
正确答案及解析
正确答案
C
解析
碳水化合物的结构单元是单糖。虽然木质素包括在粗纤维范畴内，但它并不是真正的碳水化合物，而是苯基-丙烷衍生物的复杂聚合物，它与纤维素、半纤维素共同构成植物的细胞壁。人与动物均不能消化木质素。
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