已知成年男子每天损失铁仅1mg，而我国建议铁的日供给量为12mg，这是因为我国人民膳食中含
- A.二价铁多
- B.三价铁多
- C.卟啉铁
- D.有机酸太高
- E.蛋白质不足
正确答案及解析
正确答案
B
解析
我国主要以植物性食物为主，植物性食物含的主要是非血红素铁，非血红素铁主要以三价铁形式存在于食物中，此型铁必须先与有机部分分离，并还原成为亚铁离子后才能被吸收。
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