某单位（男、女性成人，均为轻体力劳动）膳食调查结果，人均日摄-名校题库网

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某单位（男、女性成人，均为轻体力劳动）膳食调查结果，人均日摄入能量为2400kcal，脂肪为840kcal，维生素B10.8mg。其中脂肪能量与维生素B1分别是

A.过高、过高
B.过低、过低
C.过高、过低
D.过低、过高
E.合适、合适

正确答案及解析

正确答案

解析

脂类：包括脂肪和类脂。脂类参考摄入量规定成年人脂肪AI为占每日总能量的20％～30％。胆固醇摄入量不宜超过300mg/d。一般认为成人每摄入4.18MJ(1000kcal)能量需要硫胺素0.5mg。该单位人均日摄入能量为2400kcal，理论上摄入的脂肪能量最高为2400×30%=720kcal＜840kcal，维生素B1摄入量为2400/1000×0.5=1.2mg＞0.8mg。所以脂肪摄入过高，维生素B1摄入过低。