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维生素是下列哪一类物质

  • A.人体需要量很少
  • B.不参与机体组织
  • C.不能提供热能
  • D.人体不能合成
  • E.以上都包括

正确答案及解析

正确答案
E
解析

维生素是维持机体正常生命活动所必需的一类低分子有机化合物,在机体代谢、生长发育等过程中起重要作用。特点:①存在于天然食物中,除了其本身形式,还有可被机体利用的前体化合物形式(维生素原,provitamin);②参与体内代谢过程的调节控制,但非机体结构成分,也不提供能量;③一般不能在体内合成或合成量太少(如维生素D可由机体合成,维生素K和生物素可由肠道细菌合成,但合成的量并不能完全满足机体的需要),必须由食物提供;④人体只需少量即可满足生理需要,但绝不能缺乏,否则可引起相应的维生素缺乏症。

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