能分解天然蛋白的微生物是
- A.病毒
- B.真菌
- C.革兰阳性细菌
- D.革兰阴性细菌
正确答案及解析
正确答案
B
解析
微生物分解天然蛋白质的能力与其分泌的蛋白酶种类有关。
真菌能够分泌胞外蛋白酶，例如曲霉属（Aspergillus）和青霉属（Penicillium）的物种，这类酶可水解天然蛋白质为小分子肽或氨基酸供其吸收。
病毒缺乏独立代谢系统，无法分泌蛋白酶；革兰阳性或阴性细菌虽部分具备分解变性蛋白的能力，但对天然蛋白的分解效率通常低于真菌。
参考微生物学教材中关于真菌分解有机物的章节。
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