在培养基中发生汹涌发酵现象的细菌是（ ）。
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- E.产气荚膜梭菌
正确答案及解析
正确答案
E
解析
产气荚膜梭菌在牛乳培养基中能分解乳糖产酸，使酪蛋白凝固，同时产生大量气体，将凝固的酪蛋白冲成蜂窝状，并将液面上的凡士林层向上推挤，甚至冲开管口棉塞，气势凶猛，称为“汹涌发酵”，是此菌的特征。
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