短视频平台上，时不时能看到这样的视频：网友买回家的牛肉，切开后不停跳动或者抖动。于是有人担心了，这是有寄生虫吗？跳动的牛肉还能吃吗？对于这种现象，相关专家给出了明确的解释：遇到这样的情况，大家不用过于担忧。这种现象说明这块肉的屠宰时间比较短，动物的中枢神经已经死亡，但是肌肉周边或者里边的神经末梢还没有死亡，还在跳动。这种情况放置一段时间就没有问题了。不过要买到真正好吃的肉，仅靠新鲜不一定行，肉的后续处理、肉质情况等也是参考项。
根据上述内容，可以推出：
- A.生长时间越长的动物，蛋白越多肉也就“越老”
- B.不跳动或抖动的肉，一定不是新鲜的肉
- C.肉的好吃与否，不止取决于肉的新鲜程度
- D.猪在屠宰前若处于安乐状态，死后的肉就不会跳动
正确答案及解析
正确答案
解析
第一步，依据题干特征和提问方式，确定为归纳推理。
第二步，辨析选项。
A项：题干并未涉及肉质老不老的问题，话题不一致，无法推出；
B项：题干中说的是跳动的肉新鲜，但不能必然推出不跳动的肉就不新鲜，无法推出；
C项：根据题干最后一句“真正好吃的肉，仅靠新鲜不一定行”可知该项可以推出；
D项：题干并未提及猪屠宰前的状态的问题，话题不一致，无法推出。
因此，选择C选项。
包含此试题的试卷
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