不适宜用作矫味剂的物质是
- A.单糖浆
- B.桂皮水
- C.羧甲基纤维素钠
- D.苯甲酸
- E.泡腾剂
正确答案及解析
正确答案
D
解析
本题考查矫味剂的种类。矫味剂常用的种类有：
①甜味剂，如天然甜味剂蔗糖、单糖浆，合成的甜味剂糖精钠等；
②芳香剂，如薄荷水、桂皮水等；
③胶浆剂，如阿拉伯胶、羧甲基纤维素钠等；
④泡腾剂，如有机酸与碳酸氢钠混合产生的二氧化碳具有麻痹味蕾的矫味作用。
D选项苯甲酸属于防腐剂。
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