HACCP是（ ）的缩写，它是一个保证食品安全的预防性管理体系。
- A.良好生产规范
- B.良好农业规范
- C.危害分析关键控制点分析
- D.质量管理体系
正确答案及解析
正确答案
C
解析
HACCP认证：是英文“危害分析与关键控制点”（Hazard Analysis Critical Control Point）的缩写，它是目前世界上最具权威的食品安全保证体系。
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