以下关于挥发油中的酸值说法正确的是
- A.中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数
- B.与1g挥发油中酯反应需要的氢氧化钾毫克数
- C.等于皂化值减去酯值
- D.仅代表酚类成分的含量指标
- E.仅代表游离羧酸的含量指标
正确答案及解析
正确答案
A、C
解析
酸值是代表挥发油中游离羧酸和酚类成分含量的指标。以中和1g挥发油中游离酸性成分所消耗氢氧化钾的毫克数表示。酯值是代表挥发油中酯类成分含量的指标。以水解1g挥发油中所含酯需消耗氢氧化钾的毫克数表示。皂化值是代表挥发油中游离羧酸、酚类成分和结合态酯总量的指标。以皂化1g挥发油所消耗氢氧化钾的毫克数表示。皂化值是酸值和酯值之和。
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