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煮制操作时的一般要求是

  • A.只用清水煮
  • B.先用武火后用文火
  • C.煮至内无白心
  • D.煮至辅料汁液被药物吸尽
  • E.及时干燥或切片

正确答案及解析

正确答案
B、C、D、E
解析

煮制的一般要求:①大小分档;②加水量适量;③火力适当。先用武火煮至沸腾,再改用文火,保持微沸;④及时干燥或切片。煮好后出锅,应及时晒干或烘干,如需切片,则可闷润至内外湿度一致,先切成饮片,再进行干燥,如黄芩。或适当晾晒,再切片,干燥,如乌头。

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