可同时被酸和碱水解的是
- A.酯苷
- B.醇苷
- C.C-苷
- D.S-苷
- E.N-苷
正确答案及解析
正确答案
A
解析
1.芥子酶可以水解芥子苷，芥子苷属于S-苷。2.由于一般的苷键属缩醛结构，对稀碱较稳定，多数采用酸催化水解或酶水解。但酯苷、酚苷、烯醇苷和B位吸电子基团的苷类易为碱催化水解。
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