有关氮平衡的叙述，错误的是
- A.氮总平衡可确定正常成年人体内蛋白质代谢的情况
- B.排出氮多指尿与粪中的含氮量
- C.氮正平衡是指摄入量>排出量
- D.食物中的合氮物质绝大多数都是蛋白质
- E.儿童、孕妇以及疾病恢复期患者的氮平衡属于氮负平衡
正确答案及解析
正确答案
E
解析
食物中的含氮物质绝大多数是蛋白质，体内蛋白质的代谢可根据氮平衡试验来确定。①氮总平衡：摄入氮=排出氮，反映正常人的蛋白质代谢情况，即氮的“收支”平衡。②氮正平衡：摄入氮>排出氮，部分摄入氮用于合成体内蛋白质。儿童、孕妇及恢复期患者属于此种情况。③氮负平衡：摄入氮＜排出氮，多见于饥饿或消耗性疾病患者。
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