下列有关生物技术的说法，正确的是（ ）。
- A.民间常利用酵母菌将豆腐制作成腐乳
- B.需借助胚胎移植技术才能获得克隆牛
- C.生产香蕉脱毒苗的原理是基因工程
- D.单倍体育种过程不涉及脱分化和再分化
正确答案及解析
正确答案
B
解析
民间常利用毛霉将豆腐制作成腐乳，A项错误。核移植形成的重组细胞，在体外发育成重组胚胎后，需采用胚胎移植技术，将胚胎移植到同种的、生理状态相同的雌性动物体内，使之继续发育为新个体，从而获得克隆牛，B项正确。生产香蕉脱毒苗采用的是植物组织培养技术，该技术的原理是植物细胞的全能性，C项错误。单倍体育种过程需要采用花药离体培养技术，该技术涉及脱分化和再分化两个过程，D项错误。
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