下列关于脂肪酸的说法正确的是（ ）。
- A.脂肪酸不是构成甘油三酯的成分
- B.动植物中脂肪酸的种类很少
- C.脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链
- D.根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱含脂肪酸两类
正确答案及解析
正确答案
C
解析
甘油三酯由脂肪酸和甘油组成。动植物中脂肪酸种类多，按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
下列关于脂肪酸的说法正确的是（ ）。
甘油三酯由脂肪酸和甘油组成。动植物中脂肪酸种类多，按脂肪酸饱和程度分类分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。