下列属于高血压、高血脂病的营养防治原则的是（ ）。
- A.控制能量，控制体重
- B.高纤维、高营养、低盐膳食
- C.控制脂肪和奶类的摄入量
- D.增加大豆类食品的摄入
- E.补充有关维生素，如叶酸、烟酸和维生素C等
正确答案及解析
正确答案
A、B、C、D、E
解析
高血压、高血脂病的营养防治原则包括：①控制能量摄入，控制体重，推荐低脂肪（供能比25%）高碳水化合物（供能比≥50%～60%）的膳食。②高纤维、高营养、低盐膳食，食盐摄入控制在6g/日以下；相对的高纤维素、高钙、高镁、高钾膳食，多食蔬菜、水果和薯类；钙供给1g/日以上。③增加大豆类食品的摄入。④补充叶酸400～800μg/日，吡多醇（维生素B6）2～4mg/日，以降低血浆同型半胱氨酸浓度。⑤补充烟酸（维生素B5，20mg/日）、维生素C（100mg/日），以降血脂。