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尿负荷试验可用于下列哪些维生素的营养学评价（　　）。

A.维生素C
B.维生素B1
C.维生素E
D.维生素B2
E.尼克酸

正确答案及解析

正确答案

A、B、C、E

解析

水溶性维生素摄入过量可经尿液排除体外，故尿负荷试验可用于水溶性维生素的营养学评价。故选A、B、D、E四项。C项维生素E是脂溶性维生素。

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