下列关于24h回顾法的叙述，错误的是( )。
- A.24h-般是指被调查者从最后一餐吃东西开始向前推24h
- B.24h回顾调查法可用于小型的课题研究，但不适用于大型的全国膳食调查
- C.具体询问获得信息的方式有很多种，其中最典型的方法是使用开放式调查表进行面对面的询问
- D.在实际工作中一般选用3天连续调查方法
正确答案及解析
正确答案
B
解析
无论是大型的全国膳食调查，还是小型的研究课题，都可以采用24h回顾法来评估个体的膳食摄人情况。
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张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，也喜欢吃青菜等食物。
如果100克酱牛肉里有蛋白质31．4克，根据中国居民膳食参考摄人量的蛋白质推荐量标准，张某应该每日摄入（ ）酱牛肉。
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