下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（ ）。
- A.鸡蛋黄中磷脂占30％～33％
- B.蛋黄中的主要蛋白质是与脂类相结合的脂蛋白和磷蛋白
- C.鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33％
- D.鸡蛋黄中胆固醇占62％～65％
正确答案及解析
正确答案
D
解析
鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33%，其中，中性脂肪含量占62%～65%，磷脂占30%～33%，固醇占4%～5%，还有微量脑苷脂类。
下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是（ ）。
鸡蛋黄中脂肪含量为28%～33%，其中，中性脂肪含量占62%～65%，磷脂占30%～33%，固醇占4%～5%，还有微量脑苷脂类。