下列不是锌良好来源的为（ ）。
- A.贝壳类
- B.深绿色蔬菜
- C.l红色肉
- D.动物内脏
正确答案及解析
正确答案
B
解析
锌的来源广泛，但食物中的锌含量差别很大，吸收利用率也有很大差异。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源。植物性食物含锌较低，精细的粮食加工过程可导致大量的锌丢失。
下列不是锌良好来源的为（ ）。
锌的来源广泛，但食物中的锌含量差别很大，吸收利用率也有很大差异。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源。植物性食物含锌较低，精细的粮食加工过程可导致大量的锌丢失。