霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（ ）。
- A.肝脏
- B.肾脏
- C.造血系统
- D.神经系统
正确答案及解析
正确答案
D
解析
霉变甘蔗的质地较软，瓤部的色泽比正常甘蔗深，一般呈浅棕色，闻之有霉味，其中含有大量的有毒霉菌及其毒素，有毒成分为3-硝基丙酸，强烈的嗜神经毒素，主要损害中枢神经系统，并对消化系统也有较大的损害。
霉变甘蔗引起食物中毒的有毒成分主要损害（ ）。
霉变甘蔗的质地较软，瓤部的色泽比正常甘蔗深，一般呈浅棕色，闻之有霉味，其中含有大量的有毒霉菌及其毒素，有毒成分为3-硝基丙酸，强烈的嗜神经毒素，主要损害中枢神经系统，并对消化系统也有较大的损害。