脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有（ ）参与，起乳化作用。
- A.胰液
- B.肠液
- C.胆汁
- D.甘油
正确答案及解析
正确答案
C
解析
脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。
脂肪的消化过程中，除了需要酶的分解作用外，还需要有（ ）参与，起乳化作用。
脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。