糖原
糖原是多聚D－葡萄糖，几乎全部存在于动物组织中，又称动物淀粉。糖原结构与支链淀粉相似。糖原的分支多，支链比较短。每个支链平均长度相当于12～18个葡萄糖分子。糖原的分子很大，一般由几千个至几万个葡萄糖残基组成。
《中华人民共和国食品卫生法》正式实施时间是1998年10月1日。（ ）
对于植物性原料，淖水不但能缩短原料在正式烹调时的受热时间，还可保持其鲜艳色泽。（ ）
优质蛋白质主要来源（ ）。
在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品（ ）。
在温和气候条件下生活轻体力活动的成年人每日最少饮水1200m1。（ ）