食物热效应是以（ ）的热效应为最高。
- A.蛋白质
- B.碳水化合物
- C.脂肪
- D.维生素
正确答案及解析
正确答案
A
解析
食物热效应(TEF)是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象，过去称为食物特殊动力作用(SDA)。例如，进食碳水化合物可使能量消耗增加5％～6％，进食脂肪增加4％～5％，进食蛋白质增加30％～40％。
食物热效应是以（ ）的热效应为最高。
食物热效应(TEF)是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象，过去称为食物特殊动力作用(SDA)。例如，进食碳水化合物可使能量消耗增加5％～6％，进食脂肪增加4％～5％，进食蛋白质增加30％～40％。