下列关于鱼类营养特点的描述，正确的是（ ）。
正确答案及解析
正确答案
A、B、C、D、E
解析
鱼类营养特点还包括：碳水化合物的含量较低，主要存在形式为糖原；维生素B2、烟酸等的含量较高，而维生素C含量则很低；矿物质含量为1％～2％，其中硒和锌的含量丰富。
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