关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。
- A.畜禽肉蛋白质含量为10％～20％
- B.猪肉的蛋白质含量最高
- C.牛肉蛋白质含量高达20％
- D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20％
正确答案及解析
正确答案
B
解析
猪肉的蛋白质含量平均在13．2％左右，并不是最高。一般来说，心、肝、肾等内脏器官的蛋白质含量较高，而脂肪含量较少。
关于畜禽肉蛋白质含量的描述，不正确的是（ ）。
猪肉的蛋白质含量平均在13．2％左右，并不是最高。一般来说，心、肝、肾等内脏器官的蛋白质含量较高，而脂肪含量较少。